斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,全部符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动非常快速地旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
1.选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节约能源的效果显著。
4、免费设计场地、根据机器实际产量设计机器型号等等问题。欢迎来厂试机参观。
河南荥阳市方圆食品机械有限公司位于河南省荥阳五龙工业区,是一家集食品机械开发、制造、技术咨询及服务于一体的专业制造商。产品销往全国各地。主要是做肉食品加工机械设备的生产,基本的产品料车、冻肉切块机、有滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、绞肉机、肉丸机等系列食品机械。并可按照每个用户的要求订制特殊规格的品。我们始终贯彻"以质量求生存, 以信誉求发展"的企业宗旨。近年来,我公司所生产的食品机械以优异的产品质量、先进的技术、雄厚的实力,赢得了广大新老用户的一致好评,为企业和用户所带来了良好的经济效益与社会效益。 我公司创立至今,从始至终坚持真诚守信、认真严谨的工作作风,视质量如生命、视用户为上帝。“方圆食品机械”会以优异的产品质量和完善的售后服务,为每一个客户创造价值。公司与广大同仁一样迎来新的机遇和挑战,为我国肉食品加工行业贡献力量。
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