辽宁专业生产斩拌机厂家

  概述 斩拌机在利用斩刀非常快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 分类双速斩拌机，节能变频斩拌机 特点 斩拌机利用斩刀非常快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起均匀搅拌。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效率节约能源的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

  工作效率高，节水、节电;自动化程度高，设备稳定可靠;设计人性化，能够准确的通过用户实际生产加工工艺实现定制，设备大小、体积不收限制，方便移动。 果蔬清洗机对各种形状的水果蔬菜都能保证洗净农残并保持原状，比如苹果马铃薯，胡萝卜南瓜芋头等等，形态的食物清洗都难不倒蔬菜清洗机，叶状或是颗粒型还是带根茎的，即便是埋在深层土壤里的藏污纳垢的果蔬都能洗净，适合各类水果蔬菜的清洗。

  真空包装机相信我们大家都不陌生，它做为食品的一种常见的包装形式出现在各大商超卖场的货架上，它不仅能延长食品的保质期，还能够很好的保护食物，而且方便外出携带。那么复合气调保鲜包装机是一款什么样的设备呢？它和真空包装机又有哪几个方面的区别呢？今天就来一起分析一下。 复合气调保鲜包装机和真空包装机，它们都有其自身的特点，适应的范围也是不一样的，线年代，而复合气调保鲜包装机在20世纪30年代欧美等国家开始采用二氧化碳来保存肉类产品。到70年袋，生鲜肉的充气包装在欧美等各个国家开始大范围的应用。而我国较早使用此款包装的就属于卤味鸭制品行业。对于这两款之间的区别，具体有以几个维度：包装产品类型不同。这一点是取决于它们之间的包装形式。真空包装机一般是采用袋子来对食品做包装的，复合气调保鲜包装机除了采用袋子包装之外，还能够使用盒子来对产品做包装。适应产品类型不同。这一点要从复合气调保鲜包装机的工作原理说起，复合气调保鲜包装机的工作原理是将多种气体进行特殊的比例的混合之后置换包装袋内的空气，利用不一样的气体的作用对食品达到一个保鲜的效果。混合类的保鲜气体一般为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体。而这三种气体分别起到了不同的作用。氧气具有抑制微生活的生长繁殖，保持食物本身的色泽不被改变；氮气起到了一个充填的作用，使袋内保持正压，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用；二氧化碳能够抑制各种微生物的活跃性。而真空包装机的工作原理是除氧，将微生物生存的环境改变了，从而抑制食品的变质。

  功明饺子皮机是生产饺子皮的专用设备，制品外形为椭圆状，包制的饺子口感好。该机是生产手工饺子、速冻饺子的理想选择。采用多辊型一次成型原理，饺子皮大小、厚薄均匀一致，使成品饺子有质量保证。操作简单便捷，饺子皮厚薄均匀，大小可按模具定制，适用于多种规格饺子的生产。结构紧密相连、操作简单便捷、安全卫生、清洗方便。通过更换模具可生产馄饨皮等，一机多用。

  1.热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这样的形式热分布比较均匀。 2.蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这样的形式热分布不是均匀。 3.淋水式杀菌：这样的形式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品做杀菌，很适合软包装食品的杀菌。 4.水汽混合式杀菌：这样的形式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽立即进入国内，真正的完成短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

  1、机架采用不锈钢板整体包制，转锅为铸不锈钢材料质地，并有防溢锅沿，有很大效果预防斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生; 2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的常规使用的寿命; 3、主轴轴承采用NSK进口轴承，且采用大规格(重型轴承)，抵抗震动的能力强，有很大效果预防轴承损坏，延长常规使用的寿命; 4、带测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化; 、防水、防震、防潮、稳定性很高。电器开关采用多位扳把开关，防水能力好，操作便捷，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上; 6、核心部件采用加工中心加工，确保加工的精确度; 7、具有自动出料装置，使用起来更便捷，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜; 8、清洗方便，转锅有放水阀及粉料添加口，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水; 9、噪音小，效率高，物料温升小，节约能源的效果显著; 10、通过真空斩拌机斩拌的物料，可提升产品的细密度和水的亲和力，增强弹性，减少气泡，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水分充分结合，乳化效果好，提高出品率，确定保证产品达到不错品质，也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。